מחמצות מקמחים מלאים
נכין שלושה לחמים, שיפון מלא, חיטה מלא וכוסמין מלא
לכל קמח יש את תכונות האופי שלו
כל אחד מטופל אחרת
ולכן יש צורך ללמוד לעבוד עם כל אחד בנפרד
זוהי סדנה ארוכה, של כ 5 שעות
נדרש בוקר שלם לפנות בשבילה
אורך רוח וסבלנות ללמידה
היא מתאימה לאופים מנוסים אשר עברו את סדנת לחמי מחמצת בסיס
האפייה מותאמת לתנור ביתי ולתנאים ביתיים
אז יאלה
מלא מלא
ממש פה